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Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker,
c1986.
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| Colección: | Food science and technology ;
16 |
| Materias: |
| Notas: | Incluye índice. |
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| Descripción Física: | xv, 487 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 0824773373 9780824773373 |