Sensory evaluation techniques /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Meilgaard, Morten
Otros Autores: Civille, Gail Vance (coaut.), Carr, B. Thomas (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1999.
Edición:3rd ed.
Materias:
Evaluación sensorial.

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

Detalle de Existencias desde Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
Número de Clasificación: TA418.5 M44 1999
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