Manual ARPCC para la producción de setas y shii-take crudos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Contreras Romo, Paola Sabina
Autores Corporativos: Laboratorio de Alta Tecnología de Xalapa, Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, Universidad Veracruzana
Otros Autores: García Márquez, Sara Luz, Trigos Landa, Angel Rafael
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Xalapa, Veracruz, México : Universidad Veracruzana, 2005.
Edición:1a ed.
Colección:Textos universitarios
Materias:
Hongos comestibles > Procesamiento > Medidas sanitarias.

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