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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : manual de la técnica de la fermentación incluyendo los apartados correspondientes a las nuevas normas de análisis /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté,
1961.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Hefe und alkohol sowie andee gärungsprodukte. |
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| Descripción Física: | [4], 602 p., 3 h. de láms. : il. ; 22 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 581-582. |