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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : manual de la técnica de la fermentación incluyendo los apartados correspondientes a las nuevas normas de análisis /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté,
1961.
|
| Materias: |
MARC
| LEADER | 00000cam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | ocm55318938 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20141204195457.0 | ||
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| 035 | |a (Sirsi) a400344 | ||
| 040 | |a OCLC |d UV# | ||
| 041 | 1 | |a spa |h ger | |
| 050 | 4 | |a TP156 |b K73 | |
| 100 | 1 | |a Kretzschmar, Hermann, |d 1894- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : |b manual de la técnica de la fermentación incluyendo los apartados correspondientes a las nuevas normas de análisis / |c Hermann Kretzschmar ; versión española por el Prof. D. Francisco Pulido Cuchí, en colaboración con D. Manuel Scholz Rich. |
| 260 | |a Barcelona : |b Reverté, |c 1961. | ||
| 300 | |a [4], 602 p., 3 h. de láms. : |b il. ; |c 22 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Hefe und alkohol sowie andee gärungsprodukte. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 581-582. | ||
| 650 | 4 | |a Técnica de la fermentación. | |
| 901 | |a Z0 |b UV# | ||
| 596 | |a 47 | ||
| 942 | |c LIBRO | ||
| 999 | |c 184188 |d 184188 | ||