Química de alimentos : manual de laboratorio /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Miller, Dennis D., 1945-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México, D.F. : Limusa : Wiley, 2004.
Materias:
Alimentos > Análisis > Manuales de laboratorio.
Composición de los alimentos > Manuales de laboratorio.

MARC

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100 1 |a Miller, Dennis D.,  |d 1945- 
245 1 0 |a Química de alimentos :  |b manual de laboratorio /  |c Dennis D. Miller ; [colaboradora en la traducción, María Cristina Sangines Franchini. 
260 |a México, D.F. :  |b Limusa :  |b Wiley,  |c 2004. 
300 |a 173 p. :  |b il. ;  |c 26 cm. 
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500 |a Traducción de: Food chemistry. 
500 |a Glosario: p. 170-173. 
504 |a Incluye bibliografías. 
590 |a Reimpr., 2007: CSALUD-X. 
650 4 |a Alimentos  |x Análisis  |v Manuales de laboratorio. 
650 4 |a Composición de los alimentos  |v Manuales de laboratorio. 
901 |a Z0  |b UV# 
902 |a DGBUV 
942 |c LIBRO 

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