El análisis sensorial de los quesos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chamorro, Ma. Concepción (María Concepción)
Otros Autores: Losada, Manuel M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [Madrid] : Antonio Madrid Vicente,: Mundi Prensa 2002.
Colección:Colec. Tecnología de los alimentos
Materias:
Quesos > Análisis.

Biología y Ciencias Agropecuarias Tuxpan -

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