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El análisis sensorial de los quesos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chamorro, Ma. Concepción (María Concepción)
Otros Autores:	Losada, Manuel M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[Madrid] : Antonio Madrid Vicente,: Mundi Prensa 2002.
Colección:	Colec. Tecnología de los alimentos
Materias:	Quesos > Análisis.

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