Prácticas de química de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad Politécnica de Valencia. Licenciatura en ciencias y tecnología de alimentos
Otros Autores: Hernando Hernando, Isabel
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Valencia : Editorial UPV, 1997.
Materias:
Alimentos > Análisis.
Composición de los alimentos
Descripción
Notas:SPUPV-97.662
Descripción Física:98 p. : il. ; 29 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 97-98.

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