Reología y análisis de la textura de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Roudot, Alain-Claude (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [2004].
Materias:
Alimentos > Análisis
Reología
Alimentos texturizados

Ingeniería y Ciencias Químicas Orizaba - 796 PRODEP 2020/47966/CIENCIAS QUIMICAS-O/GUADALUPE VIVA VERA

Detalle de Existencias desde Ingeniería y Ciencias Químicas Orizaba - 796 PRODEP 2020/47966/CIENCIAS QUIMICAS-O/GUADALUPE VIVA VERA
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