Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Puig-Durán Fresco, Jorge
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Díaz de Santos, c2006.
Materias:
Hoteles > Control de calidad > España.
Restaurantes, cafeterías, etc. > Control de calidad.
Descripción
Notas:Incluye índice.
Descripción Física:xvi, 264 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. [251]-254.
ISBN:847978749X
9788479787493

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