New physico-chemical techniques for the caracterization of complex food systems

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Dickinson, Eric (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: London : Blackie Academic & Proffessional, 1995.
Materias:
Industrias alimenticias > Control de calidad > Innovaciones tecnológicas.
Alimentos > Análisis.

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

Detalle de Existencias desde Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
Número de Clasificación: TP372.5 N48
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Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -

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