Food microbiological analysis : new technologies /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Tortorello, Mary Lou, 1951-, Gendel, Steven M.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : M. Dekker, c1997.
Colección:IFT basic symposium series ; 12
Materias:
Microbiología de alimentos.
Alimentos > Análisis.
Microorganismos > Identificación.

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