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Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
México
: Limusa,
2006.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Food microbiology: a laboratory manual. |
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| Descripción Física: | viii, 283 p. : il. ; 26 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 9681864883 |