Food engineering 2000

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Fito, Pedro (, ed), Ortega-Rodríguez, Enrique (, ed), Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (, ed)
Formato: Libro
Publicado: New York : Chapman & Hall, 1997
Materias:
Industrias alimenticias > Congresos
Descripción
Notas:Papers from a conference held nov. 1995 in Sao Paulo, Brazil
Incluye bibliografías
Descripción Física:xvii, 416 p : il ; 24 cm.
ISBN:0412088118

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