Macromolecular interactions in food technology

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Parris, Nicholas, 1937- (, ed)
Formato: Libro
Publicado: Washintong, D. C. : American Chemical Society, c1996
Colección:ACS symposium series ; 650
Materias:
Macromoléculas > Congresos
Composición de los alimentos > Congresos
Industrias alimenticias > Congresos

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Número de Clasificación: QP801 P64 M32
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