Encapsulation and controlled release of food ingredients : developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 206th national meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, August 22-27, 1993

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Risch, Sara J., 1958- 1958- (ed.), Reineccius, Gary (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1995.
Colección:ACS symposium series, ; 590
Materias:
Alimentos > Embalaje > Congresos.
Microencapsulación > Congresos.
Preparaciones de efecto retardado > Congresos.

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