Fundamentos de ciencia de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vaclavik, Vickie
Otros Autores: Christian, Elizabeth W.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [2002].
Materias:
Alimentos > Análisis.
Composición de los alimentos.
Nutrición.

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Ingeniería y Ciencias Químicas Xalapa -

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Notas:
  • 1TQUIFARBI

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