Técnicas del manejo de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Garda, María Rita
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Buenos Aires : Eudeba, 2003.
Edición:2a ed. actualizada y revisada.
Colección:Manuales
Materias:
Composición de los alimentos.
Alimentos > Análisis.
Tecnología de los alimentos.
Procesamiento de los alimentos.
Descripción
Descripción Física:230 p. : il., tablas ; 24 cm.
ISBN:950231283X
9789502312835

Ejemplares similares