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Técnicas del manejo de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Garda, María Rita
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Buenos Aires : Eudeba, 2003.
Edición:	2a ed. actualizada y revisada.
Colección:	Manuales
Materias:	Composición de los alimentos. Alimentos > Análisis. Tecnología de los alimentos. Procesamiento de los alimentos.

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