El valor nutritivo de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Niinivaara, Fritz P.
Otros Autores: Antila, Pirkko
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [1973].
Colección:Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 8
Materias:
Carne.
Nutrición.
Descripción
Notas:Traducción de: Der Nährwert des Fleisches.
Descripción Física:184 p. : il. ; 22 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420003212

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