Cheese problems solved /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: McSweeney, P. L. H.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2007.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Materias:
Industria del queso.
Descripción
Descripción Física:xxi, 402 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:9781420043945 (CRC Press)
1420043943 (CRC Press)
9781845690601 (Woodhead Pub.)
1845690605 (Woodhead Pub.)

Ejemplares similares