Productos del mar : normas, regulaciones y nuevas tecnologias para el manejo, procesamiento, empaque y etiquetado de los productos frescos, congelados y procesados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gallardo Abuín, José Manuel
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Vigo (España) : Instituyo de Investigaciones Marinas del C.S.I.C., [1994].
Materias:
Recursos pesqueros.
Conservación de productos pesqueros
Conservación de productos pesqueros > Composición.
Descripción
Descripción Física:v. sin paginar : il. ; 28 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía.

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