Food macromolecules colloids

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Dickinson, Eric (, ed.), Lorient, Denis (, ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Cambridge, Eng. : Royal Society of Chemistry, c1995.
Colección:Special publication ; 156
Materias:
Coloides > Congresos.
Composición de los alimentos > Congresos.
Macromoléculas > Congresos.

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Número de Clasificación: TP453.C65 F66
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