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Hydrocolloid applications : gum technology in the food and other industries
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
London
: Chapman & Hall,
1997
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| Materias: |
Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TP978 N87 |
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| Copia 1 | Disponible Hacer reserva |