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Higiene e inspección de carnes /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid :
Díaz de Santos,
c2003-2006.
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| Edición: | Segunda edición. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- v.1. Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal.
- v.2. Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero.