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El restaurante como empresa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Durón García, Carlos
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Trillas, c2008.
Edición:4a ed.
Colección:Trillas turismo
Materias:
Descripción
Notas:Incluye bibliografía (p. 234-235) e índice.
Descripción Física:240 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:9789682471230