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El restaurante como empresa
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F.
: Trillas,
c2008.
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| Edición: | 4a ed. |
| Colección: | Trillas turismo
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| Materias: |
| Notas: | Incluye bibliografía (p. 234-235) e índice. |
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| Descripción Física: | 240 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 9789682471230 |