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Antimicrobials in food /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Davidson, P. Michael, 1950-, Sofos, John Nikolaos, Branen, Alfred Larry, 1945-
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton, FL : Taylor & Francis, 2004.
Edición:	3rd ed.
Colección:	Food science and technology ; 145
Materias:	Aditivos para alimentos. Agentes antiinfecciosos.

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