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The sensory evaluation of dairy products /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Clark, Stephanie
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York, NY : Springer, c2009.
Edición:	2nd ed.
Materias:	Evaluación sensorial de productos lácteos. Productos lácteos > Sabores y olores.

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