Fundamental food microbiology /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ray, Bibek
Otros Autores: Bhunia, Arun K. (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c2008.
Edición:4th ed.
Materias:
Microbiología de alimentos.
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por Ray, Bibek
Publicado 2010
Libro
Fundamentos de microbiología de los alimentos /
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