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Physical chemistry of foods /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker,
c2003.
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| Colección: | Food science and technology ;
121 |
| Materias: |
Ingeniería y Ciencias Químicas Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TP372.5 W34 2003 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible Hacer reserva |