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Image analysis of food microstructure /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2005.
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| Materias: |
| Notas: | Incluye índice. |
|---|---|
| Descripción Física: | 369 p. : ilustraciones ; 25 cm. |
| ISBN: | 0849322413 9780849322419 |