Introduction to food toxicology /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Shibamoto, Takayuki
Otros Autores: Bjeldanes, Leonard F. (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Amsterdam ; Boston : Elsevier/AP, c2009.
Edición:2a ed.
Colección:Food science and technology
Materias:
Toxicología de alimentos
Descripción
Descripción Física:x, 309 p. : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:9780123742865
0123742862

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