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Food chemistry /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) (autor)
Otros Autores:	Grosch, W. (Werner) (autor), Schieberle, Peter (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English German
Publicado:	Berlin : Springer, [2009].
Edición:	4a ed. extendida y revisada.
Materias:	Alimentos > Análisis.

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