Microbiología de los alimentos : introducción /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montville, Thomas J.
Otros Autores: Matthews, Karl R. (coaut.), Torra Reventós, María Mercé (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2009.
Materias:
Microbiología de alimentos.

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

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Número de Clasificación: QR115 M666 M5 2009
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