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Microbiología de los alimentos : introducción /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montville, Thomas J.
Otros Autores:	Matthews, Karl R. (coaut.), Torra Reventós, María Mercé (tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2009.
Materias:	Microbiología de alimentos.

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