Physicochemical aspects of food engineering and processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Devahastin, Sakamon, 1974- (edit.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, 2011.
Colección:Contemporary food engineering (Unnumbered)
Materias:
Alimentos > Análisis
Composición de los alimentos
Microbiología de alimentos > Microbiología.

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