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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos /
El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos. ' Se desarrolló con enfoque en la carrera de nutrición, la materia se imparte en los primeros semestres y es indispensable. ' Como mercado alternativo estará la licenciatura...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
McGraw-Hill Interamericana,
[2010].
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| Edición: | Primero edición. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Portada |
