Manual de química y bioquímica de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Coultate, T. P. (Tom P.) (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [2002].
Edición:Tercera edición.
Materias:
Composición de los alimentos
Alimentos > Análisis

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