Sistema de calidad e inocuidad de los alimentos : manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC)

Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Publicado: Roma, Italia : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2002.
Materias:
Control de alimentos > Manuales.
Control de calidad.
Descripción
Notas:Publicado por la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y el Ministerio de Sanidad y Consuma de España.
Descripción Física:xv, 232 p. : grfs. ; 30 cm.
ISBN:9253041153

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