Ingeniería de la industria alimentaria

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Aguado Alonso, José, Calles Martín, José Antonio
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Síntesis, D.L. 2009-
Colección:Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los elementos ; 5, 6, 7
Materias:
Tecnología de alimentos.
Descripción
Descripción Física:3 volúmenes : ilustraciones, gráficas ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9788477386681
8477386684 (obra completa)

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