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| LEADER |
00000cam a2200000I 4500 |
| 001 |
ocn733751824 |
| 003 |
OCoLC |
| 005 |
20190228125555.0 |
| 008 |
120625m20099999sp a b 000 0 spa d |
| 035 |
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|a (Sirsi) i9788477386681
|
| 040 |
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|a BNM
|b spa
|c BNM
|d UV#
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| 020 |
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|a 9788477386681
|
| 020 |
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|a 8477386684 (obra completa)
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| 050 |
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4 |
|a TP370
|b I53 2009
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| 245 |
0 |
0 |
|a Ingeniería de la industria alimentaria
|c / José Aguado Alonso (editor), José Antonio Calles Martín ... [y otros más].
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| 260 |
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|a Madrid
|b : Síntesis,
|c D.L. 2009-
|
| 300 |
|
|
|a 3 volúmenes
|b : ilustraciones, gráficas
|c ; 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los elementos
|v ; 5, 6, 7
|
| 504 |
|
|
|a Incluye bibliografías.
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| 505 |
1 |
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|a v.1. Conceptos básicos -- v.2. Operaciones de procesado de alimentos -- v.3. Operaciones de conservación de alimentos.
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| 650 |
|
4 |
|a Tecnología de alimentos.
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| 700 |
1 |
|
|a Aguado Alonso, José.
|9 394667
|
| 700 |
1 |
|
|9 394669
|a Calles Martín, José Antonio
|
| 901 |
|
|
|a Z0
|b UV#
|
| 902 |
|
|
|a DGBUV
|
| 596 |
|
|
|a 19
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|6 _
|
| 999 |
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|c 257108
|d 257108
|
