Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Lightfoot, N. F., Maier, E. A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia Editorial, 2002.
Materias:
Agua > Análisis.
Agua > Microbiología.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Microbiología.
Microbiología > Gestión de calidad.
Descripción
Notas:Traducción de: Microbiological analysis of Food and water : guidelines for quality assurance.
Descripción Física:235 p. : Gráfs, tablas ; 24 cm.
ISBN:8420009911

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