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Hydrophobic interactions in food systems /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton, Fla. :
CRC Press,
1988.
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| Materias: |
Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
| Número de Clasificación: |
QP551 N34 |
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