Elementos de tecnología de alimentos

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Desrosier, Norman W.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México : CECSA, c1983
Materias:
Industria de la alimentación y comercio.

MARC

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245 0 0 |a Elementos de tecnología de alimentos  |c / ed. por Norman W. Desrosier ; tr., Cristina Sangines de Salinas. 
260 |a México  |b : CECSA,  |c c1983   |g reimpr. 1996. 
300 |a 783 p.  |b : il.  |c ; 25 cm. 
336 |2 rdacontent 
337 |2 rdamedia 
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500 |a Traducción de: Elements of food technology. 
590 |a 7a reimpr. 1990: INGE-X (ej. 2). 
590 |a 10a reimpr. 1994: INGE-X (ejs. 3 y 4) ; CSALUD-X. 
590 |a 13a reimpr. 1998: INGE-X (ej. 5). 
590 |a 6a reimpr. 1989: CQUIM-O. 
650 4 |a Industria de la alimentación y comercio. 
700 1 |a Desrosier, Norman W.  |9 368925 
942 |c LIBRO 

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