Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad de Sonora
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Editorial Trillas, 2012.
Edición:Primera edición.
Materias:
Control de alimentos
Composición de los alimentos
Descripción
Notas:En la portada: Inocuidad alimentaria. Productos naturales. Tecnología de productos marinos. Granos y sus productos.
Descripción Física:426 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9786071711120

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