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Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish French |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1988.
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Technologie du lait. 3a ed. |
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| Descripción Física: | vi, 629 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 8420004588 |