Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Veisseyre, Roger
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1988.
Edición:2a ed.
Materias:
Industria lechera.
Leche.

MARC

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245 1 0 |a Lactología técnica  |b : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche  |c / Roger Veisseyre ; vers. española de Jesús Ventanas Barroso. 
250 |a 2a ed. 
260 |a Zaragoza, España  |b : Acribia,  |c 1988. 
300 |a vi, 629 p.  |b : il.  |c ; 24 cm. 
504 |a Incluye bibliografías. 
500 |a Traducción de: Technologie du lait. 3a ed. 
650 4 |a Industria lechera. 
650 4 |a Leche.  |9 3726 
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