De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Taller Internacional de Trabajo sobre Queserías Rurales en América Latina Universidad Autónoma del Estado de México, Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture, CIRAD (Organization)
Otros Autores: Boucher, François, 1953-, Brun, Virginie
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : IICA : CIRAD : Miguel Ángel Porrúa, 2011.
Edición:1a ed.
Colección:Colección Las ciencias sociales.
Materias:
Industria del queso > América Latina > Congresos.
Industrias rurales > América Latina > Congresos.
Descripción
Descripción Física:408 p. : il., mapas ; 23 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9786074015027
6074015023

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