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Handbook of plant food phytochemicals : sources, stability and extraction /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Tiwari, Brijesh K., Brunton, Nigel, Brennan, Charles S.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Iowa, USA : Wiley-Blackwell, 2013, 2013.
Materias:	Bioquímica vegetal. Composición de las plantas. Composición de los alimentos. Industrias alimenticias.

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